Przepis idealny dla łakomczuchów, którzy tęsknią za hamburgerami 🙂
Oto przepis na zdrową, lekką, a przede wszystkim smaczną alternatywę dla tradycyjnych hamburgerów!

Składniki na burgery:
– 2 łodygi selera naciowego
– 1 mała cebula
– połowa czerwonej papryki
– 1 łyżeczka soli morskiej
– 2 łyżeczki oregano
– 1 szklanka nasion słonecznika
– 1⁄2 szklanki mielonego lnu
– 1⁄2 szklanki wody

Składniki na keczup:
– 1 szklanka suszonych pomidorów (zamoczyć na około godzinę) – 1 łyżka miodu, lub agawy, lub 6 daktyli
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 świeży pomidor

Dodatki:
– pomidor
– sałata
– ulubiony smak Habżyków 

Seler naciowy, cebulę, czerwoną paprykę posiekaj i przełóż do miski. Len i słonecznik zmiel w czystym młynku do kawy lub dobrym blenderze. Dodaj zmielone nasiona lnu oraz słonecznika do warzyw. Dopraw solą i oregano, dolej wody. Dokładnie wymieszaj, a następnie uformuj pulpeciki i rozpłaszcz je tak, aby nadać im kształt burgerów. Aby farsz był bardziej zwarty można poddać go suszeniu w suszarce do warzyw lub w piekarniku w temperaturze 40 C° (ok. 3 h).

W oddzielnej miseczce przygotuj keczup z suszonych pomidorów:

Umyj pomidor, pokrój go na kawałki i włóż do blendera. Dodaj suszone pomidory, łyżkę oliwy z oliwek i miód. Całość zmiksuj na gładką masę.

Teraz przychodzi czas na połączenie składników 🙂 Habżyki smarujemy keczupem, kładziemy na nich burgera, dekorujemy soczystym liściem sałaty oraz plasterkiem pomidora. Całość przykrywamy kolejnym kawałkiem posmarowanego keczupem Habżyka.

Smacznego!

Przechowywanie:

Gotowe burgery przetrwają w lodówce jeden dzień. Po rozłożeniu ich na „czynniki pierwsze”: farsz bez suszenia można przechowywać w lodówce ok. 2 dni, podsuszone burgery przetrwają nawet 4 dni, a keczup należy spożyć przed upływem 2 dni.